湖北三峡职业技术学院是经湖北省政府批准、教育部备案，宜昌市委、市政府主办的全日制高等学校。办学历史可追溯到1949年8月成立的宜昌专署财经学校。学校坐落于举世闻名的三峡工程所在地、世界水电旅游名城——湖北省宜昌市区中心，依山傍水，环境优美，风景秀丽，先后被评为省级文明单位、省级园林式单位、省级平安校园。
学院占地面积1621亩，建筑面积32.17万平方米，固定资产4.02亿元，图书馆纸质藏书54.3万册，教学仪器设备总值6766.48万元；建有40个校内实训基地，校外建有212个实训基地。已拥有4个国家职业教育实训基地、2个省级教学团队、2个省级实训基地、4个省级重点专业、3个“湖北省战略性新兴（支柱）产业人才培养计划项目”入选专业、2个教育部财政部“高等职业学校提升专业服务产业发展能力”项目，2个省教改试点专业、1门国家级精品课、2门教育部教指委精品课程和7门省级精品课程，聘任了12名楚天技能名师。
学院现有教职工859人，其中教授、副教授291人，具有博士硕士学位的教师148人，享受国务院特殊津贴的专家2人，宜昌市优秀专家、高层次人才和高技能人才5人，双师素质教师占70%以上。
学院现设有生物化工学院、交通工程学院、机电工程学院、电子信息学院、厚溥软件学院、经济管理学院、医学院、旅游管理学院、继续教育学院、思想政治理论课部、中专部、附属医院等12个院（部），开设有物联网应用开发、企业信息化管理、手机移动开发、畜牧兽医、旅游管理、机电一体化、护理等50余个专业，全日制高职在校生逾万人，来自全国29个省、市、自治区。
学院注重内涵建设与发展，“校企融合，开放育人，服务地方”的办学特色明显，人才培养质量显著提高。2008年被确定为湖北省首批示范性高职院校立项建设单位，2011年通过教育厅、财政厅检查验收，被授予“湖北省示范性高等职业院校”称号。学院十分重视学生就业指导工作，在全国各地建立了稳定的就业基地和完善的就业网络，高职毕业生就业率连续三年达到95%以上。
“潮平两岸阔，风正一帆悬。”学院将秉承“以就业为导向，以服务为宗旨，走产学研结合之路”的职教理念，认真贯彻落实党的十七大精神，为实现“湖北一流、全国知名”的示范性高职院校发展目标而努力奋斗！
办学思想院训——正则修能追远
办学理念——励学善思崇尚团队以人为本融合社会
治院方略——人才强院质量立院特色兴院依法治院
口号——知识改变命运技能成就未来
学院发展目标定位——湖北一流全国知名